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蒜仔猪肚面的做法

2019/05/15 来源:黄山信息港

导读

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蒜仔猪肚面的材料猪肚相克食品200g大蒜100g手擀面200g麻椒面适当担担面佐料适当葱花适当 蒜仔猪肚面的做法图片步骤,怎样做蒜仔猪肚面好吃?

用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉用力揉搓猪肚,里外反复几次,用水掉猪肚算是洗好了;锅子里放入清水,猪肚和料酒,香叶,桂皮煮1下猪肚;

煮好的猪肚,切丝,大蒜拨皮,备用。

自制的手擀面。

用清水煮过后,再用凉水过凉1下。

煮面的调料。4川担担面佐料。

4川麻椒面。

起锅少量油,先把大蒜,猪肚下锅炒1下。再放入高汤或是热水,把担担面佐料倒入。开锅后煮15分钟。

把煮好的面,铺在碗底,把猪肚汤料浇在面条的上面。撒些葱花,麻椒面,便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。配着大蒜做的汤,更能够体现出滋补的作用。

选购忌:呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌:猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

贮存:猪内脏不适合储存,应随买随吃

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