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烫面牛肉小煎饼的做法

2019/05/15 来源:黄山信息港

导读

主料: 牛肉沫适当 白菜碎丁适当辅料: 川辣酱适当 中粉200克调料: 盐适当 香油适当 鸡蛋1个 鸡精适当 开水100克 凉水20

主料: 牛肉沫适当 白菜碎丁适当

辅料: 川辣酱适当 中粉200克

调料: 盐适当 香油适当 鸡蛋1个 鸡精适当 开水100克 凉水20克烫面牛肉小煎饼的做法1、馅料中的所有材料混合,朝同1方向搅拌至起胶;

2、中粉加入刚烧开的开水搓至棉絮状,再加入凉水揉成团,饧20分钟;

3、分剂,擀成圆片;

4、取1圆片放上肉馅;

5、再取1圆片覆盖上面,周边压紧;

6、把边圈起;

7、放入竹屉中,大火10分钟;

8、取出,放入刷了油的平底锅内;

9、煎至两面金黄便可。

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