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豉汁蒸时蔬的做法

2019/06/11 来源:黄山信息港

导读

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豉汁蒸时蔬的材料胡萝卜相克食品2根油适当盐少量醋相克食品20ml糖适当水50ml干辣椒相克食品2个姜相克食品3片干豆豉30g西兰花相克食品适当 豉汁蒸时蔬的做法图片步骤,怎样做豉汁蒸时蔬好吃?

西兰花掰成小朵放进盘中。

胡萝卜去皮切成象眼片。

干豆豉切碎。

姜切成末。

胡萝卜先入油锅略微翻炒两下,使胡萝卜素充分挥发。

将胡萝卜倒在西兰花上,注意油要留在锅里。

底油炒香干辣椒。

加入姜末翻炒。

放入豆豉碎。

加入醋、盐和糖。

再放入50ml水。

搅炒均匀便可。

将豆豉汁浇在胡萝卜上,盘底略微加少量水。

上汽如蒸锅蒸10分钟便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1. 成品的西兰花色泽没有加橄榄油焯过的亮丽,不过不影响口感和味道。

2. 蒸之前盘底加少量水,保证西兰花从底部也能均匀受气蒸熟,且豆豉汁也会沁到水里,增加西兰花的味道。

3. 干豆豉中已含有盐,所以调味时无需再放适当盐,略微少量味道便可。

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